当眼睛遭遇辣椒等刺激性物质，产生辣眼的不适感时，科学且及时的处理至关重要。一般而言，可以通过立即冲洗、冷敷、使用人工泪液等方法来缓解症状。
立即冲洗眼睛是关键。应使用大量温水或生理盐水，轻轻翻开眼皮，确保从内眼角到外眼角彻底冲洗，以稀释并冲走刺激物。需要注意的是，冲洗过程中应避免揉眼，以免加重刺激。
冷敷也是有效的缓解手段。用干净的冷毛巾或冰袋敷在眼睛上，有助于收缩血管，减轻眼部充血和肿胀。
如果症状在冲洗后仍未完全缓解，可以考虑使用人工泪液。这类产品如玻璃酸钠滴眼液、聚乙烯醇滴眼液等，能润滑和舒缓眼睛，减轻不适感。
除了上述方法，还需注意避免再次接触刺激物，保持眼部清洁。在治疗期间，应适当休息眼睛，减少用眼时间。
值得注意的是，如果眼部症状持续不减或者加重，如出现视力模糊、剧烈疼痛等，应立即就医。